Espresso · № 01dunkel
Roter OktoberEspresso · Sirup & Umsturz
Sirup, Bitterschokolade, ein Schlag Brombeere. Der Espresso, der den Morgen umstürzt.
KakaoBrombeereRohrzucker
14,50 € / 500 g
In den Korb
Rotstern · Rösterei-Kollektiv · seit 1922 im Geiste
Schlagt die Müdigkeit mit dem roten Keil. Wir rösten laut, dunkel und ehrlich — Bohne für Bohne, Charge für Charge, für das Kollektiv der Wachgebliebenen.
№ 1 — Sortiment · Chargen 1922
Espresso für die Faust auf dem Tresen, Filter für den klaren Kopf, Entkoffeiniert für die lange Nacht. Alle drei kompromisslos im selben Trommelröster gebaut — datiert, nummeriert, abgezeichnet.
Sirup, Bitterschokolade, ein Schlag Brombeere. Der Espresso, der den Morgen umstürzt.
Klar, blumig, mit Zitrusbiss. Für den hellen Kopf, der die Welt noch verbessern will.
Schonend entkoffeiniert, voll im Körper. Damit auch die Nachtschicht nicht auf Genuss verzichtet.
№ 2 — Manifest des Kollektivs · Punkt 1 bis 5
Wir rösten für alle, nicht für wenige. Guter Kaffee gehört nicht in die Vitrine, sondern in die Hand. Fairer Preis, fairer Lohn — vom Hochland bis zur Tasse.
Die Bohne hat das letzte Wort. Keine Schönfärberei, keine Maske aus Zucker. Wir holen aus jeder Herkunft heraus, was wirklich drinsteckt — und nicht mehr.
Frisch oder gar nicht. Wir rösten in kleinen Chargen, datiert und nummeriert. Was nach vier Wochen nicht getrunken ist, hat seinen Zweck verfehlt.
Transparenz statt Geheimrezept. Herkunft, Höhe, Röstkurve — alles steht auf der Tüte. Wer fragt, bekommt Antwort. Wer mitröstet, ist willkommen.
Schönheit ist Konstruktion. Drei Farben, zwei Diagonalen, eine Bohne — mehr braucht kein Plakat und keine Tüte. Schmuck ist, was funktioniert.
№ 3 — Vom Feld in die Tasse · Vier Stufen
Kein Schritt ohne Aufsicht, keine Charge ohne Protokoll. So entsteht aus roher Kirsche das, was morgens den Tag in Bewegung setzt.
Per Hand gepflückt, nur die reife Kirsche. Direkt von Kooperativen in Äthiopien, Kolumbien und Honduras — Name und Höhe bekannt, Handschlag inklusive.
Im Trommelröster über offener Flamme, Kurve für Kurve gefahren. Wir hören auf den ersten Knall und entscheiden in Sekunden — dunkel, aber nie verbrannt.
Erst kurz vorm Brühen, im Mahlgrad deiner Methode. Espresso fein, Filter mittel, Karlsbader grob — auf Wunsch ganze Bohne, versteht sich.
Schwarz, stark, ohne Umweg. Was im Hochland reifte und in der Trommel sang, landet jetzt da, wo es hingehört: im Kreis derer, die wach bleiben.
№ 4 — Produktionsbericht · Stand: heute früh
Ich habe nie wieder Kaffee aus der Vitrine getrunken. Rotstern röstet, als ginge es um etwas.
№ 6 — Abo & Probierpaket · Genosse werden!
Drei Tüten, frisch geröstet, frei Haus — alle zwei oder vier Wochen, jederzeit kündbar. Oder starte mit dem Probierpaket: alle drei Chargen, einmal quer durchs Sortiment.
Versandkostenfrei ab 24 € · CO₂-neutral · monatlich kündbar